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残酷すぎた品種改良!? 羽のない鶏とは? 

 唐揚げ、焼き鳥、フライドチキン…大人から子どもまで多くの人々に愛される鶏肉。リーズナブルなものから高級志向のブランド物など、日頃私達が口にする様々な鶏肉の多くは畜産関係者の日々の努力の賜物といっても過言ではないでしょう。  そんな鶏肉ですが、一風変わった品種のものが賛美両論を産んでいると英・ニュースサイト「Avax news」で紹介されました。  イスラエルの遺伝学者Avigdor Ca...