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突然の腹痛・下痢の原因はグルテンかもしれない!?  やはり危険だったパン・小麦粉

 「グルテンフリーダイエット」と聞くとどのような印象を持つだろうか。また科学的な根拠がないあやしいダイエット方法か……そんな風に思う人も多いかもしれない。しかし海外では、グルテンの体への悪影響に注目が集まり、グルテンフリーダイエットの動きが強まっている。ここでいう「ダイエット」とは「減量」のことではなく「食生活」を意味する言葉であり、グルテンを避ける食生活を続けることで、体の不調を改善するとい...