>  > サラダの盛り付けを抽象絵画風にすると2倍美味しくなる

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【食用芸術】サラダの盛り付けをアート作品にすると2倍美味しくなることが判明! カンディンスキーは激ウマ、ピカソは!?(最新研究)

 英紙「Daily Mail」によると、最新の心理学研究で「サラダを芸術作品に模した場合、普通に盛り付けられたものより美味しく感じる」という興味深い結果を発表した。 ■料理の盛り付けが抽象絵画風だと美味しく感じる  この実験は、オックスフォード大学とロンドンを拠点に活躍するシェフたちとの協働により、18歳~58歳までの60人の被験者を動員して行われた「サラダをアートすると、人にはどのように作...