無慈悲な料理本『有名な平壌料理』のメニューを作ってみた【牛足の煮こごり】編

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無慈悲な料理本『有名な平壌料理』のメニューを作ってみた【牛足の煮こごり】編
【日刊サイゾーより】 冷麺を「粉から打て」と指示するなどでおなじみ、無慈悲な北朝鮮料理本『有名な平壌料理』から作ってみた! シリーズ第2弾です。 今回は、「牛足の煮こごり」に挑戦してみたいと思います。 この料理は韓国ではあまり食べたことがなく、北朝鮮の宴会でしばしば見かけます。出てくること自体が珍しいので、おそらく主に祝いの席や慶事の料理ではないかと思われます。 ゼリーの中にい...

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