日本人にラーメンは不要!? ラーメン王も、プライベートではラーメンを食べていない不思議

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日本人にラーメンは不要!? ラーメン王も、プライベートではラーメンを食べていない不思議
 今や外国人がラーメンを食べに日本に来るくらい、日本食の代表となったラーメン。 明治時代に中国人街で食されたのがきっかけで、その後、カップ麺の誕生とともに、日本人の間に瞬く間に広がった。今では、豚骨ラーメンや魚介ラーメンなど、さまざまなジャンルがある。 そんなラーメンを専門とする飲食店は日本で3万5千店前後だという。それらを網羅し、的を射た批評からTVに登場するようになったのが、石神秀...

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