世界初の「人肉味バーガー」!! 一体どんな味なのか？

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　定番モノから季節モノ、企画モノ、ご当地モノ、中には売れるのか心配するようなレアなものまで……。国内外、老若男女問わず人気のハンバーガーだが、今回のバーガーはおそらく世界初且つ超・強烈なインパクト！　イギリスでなんと近々『人肉（味）バーガー』がお目見えする予定だ。

■人肉の味を研究して忠実に再現

「Daily Mail」の記事より

　英紙「Daily Mail」が伝えたところによると、このハンバーガーを生み出したのはシェフのジェームズ・トムリンソンさん。10月から放送予定の人気ホラードラマ『ウォーキング・デッド シーズン5』を記念して、ロンドン東部のポップアップ・レストランで提供するのだとか。『ウォーキング・デッド』といえば、言わずもがなのゾンビものドラマで、不気味なゾンビたちが人肉を貪る過激なシーンも続出するホラーアクションだ。

　トムリンソンさんは、カニバリズム（食人嗜好）についてさまざまな文献や事件を調べたという。

　人肉の味については、1920年代のジャーナリスト兼探検家のウィリアム・シーブルック著『ジャングル・ウェイズ』を読んで研究をしたそうだ。アフリカの食人族に人肉を振舞われたという記述の中で、人肉は「若すぎず熟成した仔牛のようでありながら、成牛まではいかない」と表現されており、トムリンソンさんは試行錯誤の結果、子牛と鶏レバー、骨髄、豚肉を混ぜ合わせて可能な限り忠実に味を再現したという。

　ニュースを知った人からは「うげっっ」「悪趣味」「世も末」などと否定的なコメントも目立つが、良くも悪くも現地で注目を集めている様子。

「Daily Mail」の記事より

　レストランに行けない人向けに後日、トムリンソンさんの「Facebook」でレシピを公開するらしいので、家でも人肉味が試せるかもしれない……!?
（文＝Maria Rosa.S）

参考：「Daily Mail」、「Telegraph」ほか

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