水と空気と電気で作る新世代食品「ソレイン」がアツい! 従来食品の100倍エコ、農業不要のスーパーフード誕生!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • コメント1
水と空気と電気で作る新世代食品「ソレイン」がアツい! 従来食品の100倍エコ、農業不要のスーパーフード誕生!の画像1
ソレイン。画像は「Dezeen」より引用

 

 水と空気と電気から作られるスーパーエコロジーフードが注目を集めている。

 英誌「Dezeen」(7月3日付)によると、フィンランドのスタートアップ企業「Solar Foods」が、プロテインを豊富に含有する新食材「ソレイン」を開発中だという。ソレインは従来の食材の100倍も環境に優しく、野菜を育てるよりもずっとエコフレンドリーとのことだ。

・「Solein protein powder “100 times more climate-friendly” than other food」(Dezeen)

 ソレインの元となるのは水である。水に電気を通し、水素と酸素に分け、その水素を二酸化炭素と結合する。そして、そこにカリウムやナトリウムといったミネラルを投入したものを微生物に与えるのだ。すると、20~25%の炭水化物、5~10%の資質、50%のたんぱく質を含んだ混合物に変換される。これはほとんどビールの製造プロセスと同じだという。

水と空気と電気で作る新世代食品「ソレイン」がアツい! 従来食品の100倍エコ、農業不要のスーパーフード誕生!の画像2
画像は「getty images」より引用

 

「ソレインの製造に農業は必要ありません。耕作も灌漑も必要ありませんし、天候にも左右されないのです」(Solar Foods)

「世界中のどこでもソレインは作れますし、従来の方法ではたんぱく源を確保できないような場所でもソレインは作れるのです」(同)

コメント

1:やっぱり寂しいな 2019年7月13日 23:29 | 返信

純粋にトカナを楽しめてた頃に戻りたいよ。
大人になんて、なりたくなかった。。。

トカナさんもこうやって普通に有意義な記事しか書けなくなってくるんだろな

コメントする

画像認証
※名前は空欄でもコメントできます。
※誹謗中傷、プライバシー侵害などの違法性の高いコメントは予告なしに削除・非表示にする場合がございます。