ラストエンペラー末裔の医学博士が作る「不老長寿料理」がヤバい！ 胎盤、陰茎、鼻… 究極珍味のパワーとは？

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――愛新覚羅一族の健康法を教えてください。

青川　　「医食同源」の考え方を大事にしています。 「病気の治療も日常の食事も、人間の生命を養い健康を保つためのもので、その源は同じ」という考え方に基づき、体によい食材を日常的に食べることですね。また 「身体（身）と環境（土）はバラバラではない」という「身土不二」という考え方もあります。身体は、さまざまなものを環境から取り入れるため、その土地柄、その季節に合った食べ物をとることが大切です。

――なるほど、たしかに和食の考え方と共通点が多いですね。

青川　　料理や文化を通じて、もっと日本と中国が国民一人ひとりのレベルで仲良くできたらいいと思います。

　ちなみにフォーティヤオチァンは、高級食材が使われているにもかかわらず1皿3980円と意外にリーズナブル。だが、調理に数日かかるので事前の予約は必須だ。気になる読者は是非、「ラストエンペラー」の末裔が経営する料理店で“不老長寿の味”を体験してみてはいかがだろうか。

江南・神保町店
東京都千代田区小川町3-1-22 アパホテル1F
03-5217-8788
https://www.apahotel.com/hotel/syutoken/tokyo/kanda-jimbocho-ekihigashi/restaurant_01/

文＝深月ユリア

深月ユリア

慶應義塾大学法学部政治学科卒業。ジャーナリストとして旧統一教会、自民党裏金問題、兵庫県知事選などに関するスクープを出す。日本で核シェルターを普及しようという「命を守るシェルター協会」代表（顧問は石破茂首相）。女優、ベリーダンサーとしても活動しながら、動物愛護活動も行う。

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